Domowy pasztet z białej fasoli na kanapki. Sprawdź przepis na wielkanocne śniadanie. Goście będą prosić o dokładkę

Pożywny pasztet z białej fasoli to potrawa, która nie należy do tradycyjnych przysmaków na wielkanocnym stole. Jednak zachęcam, aby urozmaicić świąteczny jadłospis tym warzywnym przysmakiem. Dzięki wysokiej zawartości białka zawartej w strączkach nasyci na długo. Wypróbuj przepis na pożywny pasztet z białej fasoli dla całej rodziny.

Liczba porcji: dla 8-10 osób.
Czas przygotowania: do 1,5 godziny.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g białej fasoli z puszki,
• 1 biała cebula,
• 1/2 główek czosnku,
• 1/2 pora,
• 1 mały seler,
• 3 jajka,
• 20 g masła Łaciate,
• 1 łyżka musztardy diżońskiej,
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku,
• 1 łyżeczka suszonego majeranku,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• 1 łyżeczka suszonego koperku,
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki,
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

reklama

Sposób przygotowania:

1. Na początku cebulę, selera i czosnek obrałam i położyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Pora umyłam, przekroiłam na pół, dodałam do warzyw i polałam łyżką oleju.
3. Warzywa wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 180° Celsjusza i piekłam przez 30 minut.
4. Fasolę z puszki wrzuciłam do miski. Dodałam musztardę, zioła i doprawiłam solą i pieprzem.
5. Wszystkie składniki zmiksowałam blenderem na gładką masę.
6. Upieczone warzywa wyjęłam z piekarnika, dodałam masło i wymieszałam.
7. Do fasoli z przyprawami dodałam upieczone warzywa i ponownie zblendowałam na gładką masę.
8. Jajka rozmieszałam w kubku i dodałam do masy z fasoli i warzyw.
9. Masę z warzyw i fasoli dokładnie wymieszałam i przełożyłam do keksówki wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Pasztet z fasoli piekłam przez 45 minut w 180° Celsjusza.
11. Domowy pasztet z fasoli i warzyw najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.

Wielkanocny pasztet z białej fasoli można zrobić także z samodzielnie ugotowanych strączków. Wystarczy namoczyć fasolę w zimnej wodzie, odstawić na noc do namoczenia i następnego dnia odcedzić na sitku. Następnie fasolę warto przelać bieżącą wodą i gotować w świeżej wodzie na małej mocy palnika przez około 1,5-2 godziny. Fasolę należy gotować, aż będzie miękka, odcedzić i odstawić do całkowitego wystudzenia.

Więcej inspiracji znajdziesz na stronie Najlepsze w kuchni

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: