Sycące kotlety ziemniaczane z pieczarkami. Wypróbuj przepis na pyszne i tanie danie z ziemniaków i pieczarek. Prosty i tani obiad

Kotlety ziemniaczane są niedrogie, łatwe do przygotowania, sycące, a dodatkowo smakują wyśmienicie. Proponuję zrobić je z aromatycznym farszem z pieczarek, cebulki i żółtego sera. To prostsze niż myślisz! Takie kotleciki będą świetnie smakować z porcją surówki np. z kapusty pekińskiej, z sosem pieczarkowym czy nawet z kefirem.

Czas przygotowania: ok. 40 minut
Liczba porcji: na 8 kotletów
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 1 jajko,
• 5 łyżek mąki pszennej,
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej + do podsypywania,
• 2 łyżki bułki tartej do panierowania,
• olej do smażenia.

Farsz:

• 500 g pieczarek,
• 1 cebula,
• 100 g żółtego sera,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• 1 łyżeczka soli,
• 0,5 łyżeczki pieprzu,
• opcjonalnie szczypta chili.

Zobacz także: Kotlety z kaszy gryczanej. Przepis na pyszny i tani obiad dla całej rodziny. Smakują wyśmienicie z surówką lub sosem

1. Pieczarki umyłam, obrałam i pokroiłam w małą kostkę.
2. Cebulę drobno posiekałam.
3. Na patelni rozgrzałam odrobinę oleju, podsmażyłam pieczarki i cebulę.
4. Dodałam natkę pietruszki, przyprawy i żółty ser. Wymieszałam.
5. Ziemniaki ubiłam dokładnie tłuczkiem.
6. Dodałam do ziemniaków jajko, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Jeśli ziemniaki nie były gotowane w osolonej wodzie, to dodaj łyżeczkę soli. Wymieszaj ziemniaki rękami lub łyżką.
7. Z ziemniaków formowałam okrągłe, płaskie placuszki i ułożyłam na desce oprószonej mąką ziemniaczaną.
8. Na każdy placuszek kładłam łyżkę nadzienia i przyłożyłam drugim. Zlepiłam brzegi i uformowałam podłużny kotlecik.
9. Przygotowałam tak wszystkie kotleciki.
10. Rozgrzałam olej na patelni, kotlety obtaczałam w bułce tartej i smażyłam na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Czytaj także: Proste kotlety z soczewicy z piekarnika. Odkryj przepis na aromatyczne danie bez mięsa. W tym daniu przemycisz porcję białka

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: